سالاد سزار یک سالاد گیاهی و بسیار سالم است ، دارای مواد مغذی بسیاری است و تمام نیاز بدن انسان را فراهم می‌کند.
سس مایونز ، روغن زیتون ، آب لیمو ، سیر ، تخم مرغ ، فلفل سیاه و نمک را در یک مخلوط کن ریخته و مخلوط کن را روشن میکنیم تا کاملا یک دست شود. تا اینجای کار سس مخصوص این سالاد را آماده کرده‌ایم.
گوشت مرغ را درون قابلمه ریخته و آب پز میکنیم.
کاهو ، گوشت مرغ ، پیاز ، قارچ را درون یک کاسه ریخته و درون یخچال قرار می‌دهیم و هنگام مصرف مخلوط سس را به مواد اضافه میکنیم.
اگر قصد شروع یک رژیم لاغری را داشته باشید ، اطلاع از میزان کالری غذاهای مختلف بسیار مهم است در این مقاله به معرفی خوراکی‌هایی با کالری کمتر از ۵۰ خواهیم پرداخت.
شما می‌توانید از این غذاها برای کاهش وزن خود استفاده کنید.
مقدار مصرف: یک ترب
اگر می‌خواهید وزن خود را به سرعت کم کنید نباید ترب را تنها به عنوان چاشنی در نظر بگیرید. ترب بسیار کم کالری و سرشار از فیبر است و می‌تواند در سیستم گوارشی شما با سرعت کمی تجزیه شود. همین امر موجب می‌شود به مدت طولانی‌تری حس سیری داشته باشید و بتوانید به خوبی وزن کم کنید.
مقدار مصرف: یک برش به صورت خام
مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که این فلفل‌های دلمه‌ای می‌توانند به بدن کمک کنند که چربی سوزی سریع‌تری داشته باشد. همچنین این ماده خوشمزه دارای فولات و ویتامین B6 فراوانی است و می‌تواند تورم در شریان‌ها را کم کند و باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی گردد.
مقدار مصرف: یک گلچه یا گل کوچک
این گل‌های کوچک ترد و خوشمزه، فیبرهای بسیار زیادی دارند. اگر به دنبال شیرینی‌های کرمی و خامه‌ای هستید و به خاطر رژیم نمی‌توانید از آن استفاده کنید، می‌توانید از گل کلم بهره مند شوید و هوس خود برای خوردن شیرینی را سرکوب نمایید.
مقدار مصرف: یک عدد توت فرنگی
توت فرنگی دارای مزایای بسیاری برای سلامتی است. بر اساس تحقیقات انجام شده، مصرف این میوه‌ی تابستانی می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و دیابتمفید باشد. شما می‌توانید از توت فرنگی به عنوان پایه و اساس اسموتی‌ها استفاده کنید. این میوه مزه و طعم بسیار خوبی به اسموتی می‌بخشد در حالیکه کالری بسیار اندکی دارد.
مقدار مصرف: یک عدد
پیازچه به عنوان پیاز سبز نیز شناخته شده و دارای کالری بسیار اندک و سدیم بسیار پایین است. این سبزی عاری از چربی طعم و مزه‌ی خوبی به غذاها می‌بخشد. علاوه بر این، تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که پیازچه ( به همراه پیاز و سیر) می‌تواند در کاهش التهاب و خطر ابتلا به سرطان کمک کند. شما می‌توانید پیازچه خرد شده را به املت، سالاد و یا سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید. ۱۰۰ گرم از برگ‌های تازه‌ی آن تنها ۳۱ کالری دارد.
مقدار مصرف: یک ساقه
کرفس یک ماده‌ی غذایی برای داشتن رژیمی ناب است. اما اگر مصرف کرفس به صورت خام برای شما ممکن نیست و آن را دوست ندارید می‌توانید از دستور پخت‌های مختلف برای طعم بخشیدن به آن استفاده کنید. تحقیقات انجام شده در دانشگاه میسوری نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در کرفس می‌تواند از توسعه و گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری کند.
مقدار مصرف: یک پیمانه به صورت تازه
این برگ سبز دارای قدرت عضله سازی است. اما اسفناج منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی و فولات است که به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته و پوکی استخوان کمک می‌کند. شما می‌توانید روزانه یک پیمانه اسفناج تازه و یا نصف پیمانه اسفناج پخته شده مصرف کنید
مقدار مصرف: یک عدد خیار
ترشی‌ها می‌توانند هوس افراد به یک ماده‌ی ترد، خوشمزه و نمک دار را برآورده کنند. تهیه‌ی این ترشی بسیار اسان است. کافیست خیارها را کاملا بشویید و آنها را در سرکه‌ی خانگی قرار دهید وکمی نمک، سیر و شوید به آن اضافه کنید. مصرف یک پیمانه خیار تنها ۱۶ کالری برای بدن فراهم می کند و سرکه تنها یک کالری در یک قاشق چایخوری خواهد داشت.
مقدار مصرف: یک تکه از پنیر نخل
پنیر نخل قسمت سفید رنگ و ترد بخش میانی درخت نخل است. اگرچه این ماده به عنوان یک سبزی محبوب و رایج شناخته شده نیست اما باید در رژیم غذایی شما قرار گیرد. با وجود کالری کم، فیبر سرشار و طعمی ترد و خوشمزه ، این سبزی می‌تواند پای ثابت وعده های غذایی باشد.
مقدار مصرف: یک پیمانه
همه‌ی کاهوها در یک شرایط ثابت تولید نمی‌شوند. شما می‌توانید از کاهوهای رومانی برای سالاد استفاده کنید و از ارزش تغذیه‌ای بی شمار آن لذت ببرید. این کاهو کالری بسیار اندکی دارد و دارای آب فراوانی است. کاهوی رومانی منبعی عالی از ویتامین A ، K ، فولات و ویتامین C است.
مقدار مصرف: یک عدد
توماتیلو از خانواده گوجه فرنگی بوده و دارای میوه‌های سبز رنگی است که برای سالاد و پیش غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این میوه بسیار کم کالری بوده و طعم و مزه‌ی تندی دارد ، بنابراین می‌توان از آن در دستور پخت‌های مختلف استفاده کرد.
مقدار مصرف: ۴ شاخه، پخته شده
این سبزی کم کالری و سرشار از فیبر، ماده‌ای عالی برای کاهش وزن و بهبود سلامت کلی بدن است. اما آیا می‌دانستید که مارچوبه از خماری بیش از حد پیشگیری می‌کند؟؟ بر اساس تحقیقات انجام شده در کره جنوبی، مارچوبه به افزایش سطح آنزیم‌های کلیدی که الکل را تجزیه می‌کنند کمک می‌کند.
مقدار مصرف: یک گلچه
همانطور که می‌دانید کلم بروکلی برای سلامتی بدن بسیار مفید ست. این ماده کالری کمی دارد و سرشار از کلسیم است. این سبزی خوشمزه می‌تواند با سرطان مبارزه کند. بر اساس مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۱ در مجله تغذیه مولکولی و تحقیقات غذایی منتشر شد، نشان داد که ماده‌ی شیمیایی اولیه ای که در بروکلی و سایر کلم‌ها یافت می‌شود، می‌تواند سلول‌های سرطانی را از بین ببرد.
مقدار مصرف: یک پیمانه، خرد شده
یک خیار تقریبا از ۹۰ درصد آب تشکیل شده وهمین موضوع خیار را به یک ماده‌ی عالی برای کاهش وزن تبدیل کرده است. خیار همچنین ماده‌ی عالی برای سالاد می‌باشد.
مقدار مصرف: یک پیمانه خام
قارچ نه تنها کالری بسیار اندکی دارد بلکه بافت گوشتی و عطر و طعم قوی آن می‌تواند شما را کاملا سیر کند. در حقیقت، قارچ ماده‌ای عالی برای کاهش وزن است زیرا فیبر بالایی دارد و کم کالری است.
مقدار مصرف: یک عدد لیمو
همانطور که می‌دانید لیمو دارای مزایای بسیاری است. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که روغن لیمو می‌تواند باعث ایجاد تمرکز گردد و هوشیاری فرد را نیز افزایش دهد. لیمو همچنین شامل پستین ( یک فیبر محلول) است که به کاهش وزن کمک می‌کند. بنابراین بهتر است کمی لیموی تازه به آب اضافه کنید.
همچنین بخوانید : فواید لیمو
مقدار مصرف: یک عدد
زردآلوهای خوشمزه و آب دار میوه‌ی تابستانی بی نظیری است، به خصوص اگر بخواهید کاهش وزن داشته باشید. بنابراین نباید از قرار گرفتن آن در این لیست شگفت زده شوید.
مقدار مصرف: یک پیمانه
کدو دارای طعم بسیار خوبی است و همچنین کالری بسیار کمی دارد. شما می‌توانید از آن به عنوان یک ماده‌ی کاهش دهنده وزن استفاده کنید.
مقدار مصرف:یک پیمانه
همانطور که می‌دانید تنوع کلم‌ها بسیار زیاد است و هر کدام از آنها نیز دارای مزایای بسیاری برای سلامتی انسان هستند.شما می‌توانید کلم‌های مختلف را بپزید و از مزایای آن بهره مند شوید. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که کلم پخته بیشتر از کلم خام دارای خاصیت ضد سرطانی است.
مقدار مصرف: یک عدد سفیده تخم مرغ
بحث در مورد مزایای تخم مرغ به سال‌های قبل بر می‌گردد. با اینحال، یک حقیقت در مورد تخم مرغ وجود دارد و آن هم این است که سفیده آن تنها ۲۰ کالری دارد. به همراه پروتئینی که تخم مرغ فراهم می‌کند، می‌توان از آن به عنوان یک کاهش دهنده وزن استفاده کرد.
یک دستور پخت ویژه برای روز تولد همسرتان واقعاً اورا شگفت زده می‌کند. امروز در مجله آشپزی آلامتو برای شما طرز تهیه یک کیک با طرح قلب و رنگ قرمز را آماده کرده ایم.
۱- تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا ۳۰ دقیقه به حال خود باشند. فر را با درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت آماده کنید. سینی را برای پختن کیک آماده کنید و کنار بگذارید.
۲- در یک کاسه متوسط آرد ، پودر کاکائو ، ۴/۳ نمک را با هم مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگتر کره را برای ۳۰ ثانیه ای بگذارید تا آب شود. سپس وانیل و شکر را به آن اضافه کنید. آنقدر آنها را بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس اسانس رنگ را به مایه تان اضافه کنید.
۳- حالا مخلوط آرد و کره را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. بعد از اینکه آنها را هم زدید و مایه ای کاملا یکدست بدست آمد ،در یک ظرف حرارت بدهید. در این قسمت سرکه و بکینگ پودر را هم اضافه کنید . و آن را به خمیر آماده شده تان اضافه کنید. آنقدر آنها را بزنید تا کاملا یکدست شود.
۴- خمیر را روی سینی که آماده کردید پهن کنید و به شکلی که می خواهید برش دهید ، دو سوم سینی را با شیرینی ها پر کنید. ۱۵ تا ۱۷ دقیقه ای بگذارید تا بپزد. بعد از اینکه سینی را از فر درآوردید بگذارید به مدت ۵ دقیقه تا سرد شود. سپس شیرینی را از سینی دربیاورید. بگذارید کاملا سرد شوند. تکه های شیرینی را با تکه های کوچک شکلات تزیین کنید. و بعد از آن روی آن را با خاک قند بپوشانید.
سالاد یکی از سالم ترین مواد غذایی است که کالری کمی دارد، البته اگر سس زیادی را همراه با آن مصرف نکنید؛ طرز تهیه سالاد خوشمزه دیگری را برای شما عزیزان مجله آشپزی آماده کرده‌ایم.
سس مایونز ، شکر ، آب لیمو ، و نمک را درون یک کاسه متوسط ریخته و به هم می‌زنیم تا کاملا یک دست شود.
سیب ، کرفس ، گردو و کشمش را نیز در یک کاسه ریخته و در زمان استفاده سس را اضافه می کنیم. سالاد را در یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شود سپس آنرا سرو میکنیم.
اگر به دنبال یک پیش غذای خوشمزه و ساده هستید پیشنهاد می‌کنم دستور پخت امروز را از دست ندهید . این پیش غذا حاوی مواد مغذی است . شما می‌توانید این غذای خوشمزه را در دمای اتاق نیز سرو کنید .اگر غذاهای تند را دوست دارید می‌توانید کمی فلفل قرمز به مواد آن اضافه نمایید .
زمان آماده سازی : کمتر از ۲۴ دقیقه
غذاهای مکزیکی یکی از بهترین و پرطرفدارترین غذاها در سراسر جهان است . میگوی تند میکزیکی نیز می‌تواند شامی عالی برای افرادی باشد که غذاهای تند را ترجیح می‌دهند . اگر دوست ندارید از غذای تند استفاده کنید کافیست فلفل چیپوتل را از دستور تهیه‌ی آن حذف کنید و به جای آن از سس‌های ملایم استفاده کنید .
زمان آماده سازی: کمتر از ۱۵ دقیقه
برای ۴ نفر
۱٫در یک کاسه‌ی بزرگ، هویج، کلم‌ها، پیاز و گشنیز را مخلوط کنید . آب لیمو و روغن زیتون را روی آن بریزید و با هم ترکیب کنید . آن را کنار بگذارید .
۲٫یک ماهی‌تابه‌ی نچسب انتخاب کنید و آن را به مدت ۱ دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید . میگوها، فلفل چیپوتل و سس ادوبو را به آن اضافه کنید . به مدت ۲ الی ۳ دقیقه مرتب هم بزنید تا میگوها کاملا گرم شود . حالا مواد داخل ماهی‌تابه را به کاسه انتقال دهید .
۳٫نان‌های مکزیکی را بردارید و داخل آن را با مواد آماده شده پر کنید .کمی آووکادو به آن اضافه کنید و اگر خواستید آب لیمو روی مواد بریزید و سپس نان را رول کنید .
این ترکیب مغذی از سبزیجات و جوی دو سر ، غذایی عالی برای شام و صبحانه است. این ترکیب همچنین دارای فیبر های بسیاری است . اگر نتوانستید جوی دو سر را پیدا کنید می‌توانید از برنج قهوه‌ای نیز استفاده نمایید .
زمان آماده سازی : کمتر از ۱۵ دقیقه
برای ۱ نفر
۱٫ابتدا روغن نارگیل را در یک ماهی‌تابه بریزید و روی حرارت متوسط کمی گرم کنید . پیاز را به آن اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه حرارت دهید. بروکلی را به آن اضافه کنید و با پیاز تفت دهید .
۲٫جو، اسفناج، کلم پیچ، کدو را به آن اضافه کنید . کمی نمک به ترکیب بیفزایید و آن را کمی تفت دهید . درب ماهی‌تابه را بگذارید تا مواد کمی نرم شوند.
کره یا روغن بادام را با سس سیراچای تند ترکیب کنید و از تندی آن نهایت استفاده را ببرید. شما می‌توانید این غذای خوشمزه را با همین سس سرو نمایید. اصلا لازم نیست با دیدن مواد تشکیل دهنده این غذا نگران شوید. شما می‌توانید از مواد جایگزین نیز استفاده کنید.
زمان آماده سازی: کمتر از یک ساعت
برای ۴ الی ۶ نفر
۱٫ابتدا تمامی موارد مورد نیاز برای مزه‌دار کردن را در یک ظرف بزرگ ترکیب نمایید. سپس گوشت را به آن اضافه کنید و اجازه دهید حداقل هشت ساعت در یخچال استراحت کند.
۲٫حالا ظرف را از یخچال بیرون بیاورید و اجازه دهید به مدت یک ساعت در دمای اتاق استراحت کند. روی گوشت نمک و فلفل بپاشید.
۳٫فر را از قبل با دمای ۳۲۵ درجه گرم کنید. گوشت را در فربه مدت چهار ساعت بپزید .
۴٫در این میان، تمامی ترکیبات سس را در یک ظرف مخلوط نمایید و آن را کنار بگذارید.
۵٫گوشت را از فر خارج کنید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه بماند. سپس بر روی نان تورتیلا بگذارید و با سس سرو نمایید.
این سیب‌ها با وجود موادی همچون خرما و گردو بسیار خوشمزه خواهد بود. شما می‌توانید این دسر خوشمزه را با کمی خامه سرو کنید .
زمان آماده سازی: کمتر از یک ساعت
برای چهار نفر
۱٫ابتدا فر خود را با دمای ۳۷۵ درجه از قبل گرم کنید.
۲٫از یک قاشق اسکوپ استفاده نمایید و داخل سیب را خالی کنید. حالا سیب را در داخل سینی فر بگذارید.
۳٫گردو و خرما را با هم ترکیب کنید و مواد را داخل سیب‌ها بگذارید. یک دوم قاشق غذاخوری کره روی آنها بریزید و سپس یک قاشق غذاخوری شکر روی آنها بپاشید.
۴٫شربت سیب(آب سیب) را در داخل سینی فر بریزید و سپس سیب‌ها را به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.هر ۱۵ دقیقه یکبار شربت را روی سیب‌ها بریزید تا خشک نشود.
۵٫پنج دقیقه انتهایی کار، پنیر و شربت افرا را با یکدیگر ترکیب کنید. سیب را خارج کنید و این دو ترکیب را روی سیب بریزید و به صورت گرم سرو نمایید.