مهر پاتوق - دانلود رمان | رمان عاشقانه جدید

طرز تهیه بایگانی - مهر پاتوق شامل ، عکس ، مدل لباس ، فیلم و سریال ، دانلود آهنگ جدید

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
یکشنبه ۲۱ آذر ۱۳۹۵
رمان نفرین ایندرا از نارینه برای دانلود با فرمت pdf,java,epub,apk
رمان نفرین ایندرا از نارینه
دانلود فیلم سینمایی “ضیافت” با کیفیت عالی
دانلود فیلم سینمایی “ضیافت” با کیفیت عالی
دانلود فیلم بادیگارد با کیفیت ۱۰۸۰p
دانلود فیلم بادیگارد با کیفیت ۱۰۸۰p
عکس های جدید و زیبای سحر قریشی در اینستاگرام
جدید ترین عکس هایی سحر قریشی
عکس های جدید دنیا جهانبخت + اینستاگرم دنیا جهانبخت
عکس های جدید دنیا جهانبخت + اینستاگرم دنیا جهانبخت
دانلود رمان پلیس بازی به شرطه عاشقی
دانلود رمان پلیس بازی به شرطه عاشقی
دانلود آهنگ جدید محمد علیزاده بنام عشقم این روزا
دانلود آهنگ جدید محمد علیزاده بنام عشقم این روزا

تبلیغات

تبلیغات

د سر موزاییکی با کلی مواد خوشمزه

دسته بندی : آشپزی تاریخ : سه شنبه ۱۳ بهمن ۱۳۹۴

دسر شکلاتی خوشمزه

 انرژیتان را برای درست کردن یک دسر فوق العاده جمع کنید. اینجا همه چیزهای خوشمزه را یک جا با هم داریم، از مارشمالو گرفته تا شکلات تخته ای و بیسکوییت و بادام.

مواد لازم

۱۲۰ گرم مارشمالو (پف پفی)
۲/۱ پیمانه شیر
۱۰۰ گرم کره
۱۵۰ گرم کره
۱۵۰ گرم شکلات تخته ای
۱۲۰ گرم بیسکویت پتی‌بور یک بسته بزرگ
۱ ق س پود رژلاتین
به میزان لازم  گیلاس، باد ام و نارگیل

طرز تهیه:

۱٫ کف قالب مستطیل شکلی   به عمق ۴ تا ۵ سانتی متر را کاغذ روغنی بیند ازید تاکف و د یواره‌های آن رابپوشاند.

۲٫ بیسکویت‌ها را خرد کرد ه و با ۱۰۰ گرم کره ذوب شد ه مخلوط کنید، سپس آن را  کف قالب ریخته و خوب فشار د هید تا منسجم گرد د و  قالب را به مد ت ۳۰ د قیقه د ر یخچال بگذارید.

۳٫  ژلاتین را با کمی آب مخلوط کرد ه و روی بخار کتری قرار د هید تا کاملا حل شود. مارشمالوها را با شیر د اخل یک ظرف د یگر بریزید و آن را روی بخار کتری قرار د هید تا ذوب شود.

۴٫ حالا به تد ریج ژلاتین را به مارشمالو اضافه کنید و خوب آنها را با هم مخلوط کنید، سپس آن را روی بیسکویت‌ها بریزید. قالب را د وباره د ر یخچال بگذارید تا لایه د وم خود ش را بگیرد.

۵٫  شکلات تخته‌ای و کره را د ریک کاسه مناسب با هم مخلوط کنید و با روش بن ماری شکلات را ذوب کنید. شعله را خاموش کنید، سپس باد ام، نارگیل و گیلاس را هم اضافه کرد ه و آنها را با هم مخلوط کنید.

۶٫ قالب را از یخچال د رآورید. مخلوط شکلات را روی لایه مارشمالو بریزید. قالب را یک ساعت دیگر د ر یخچال قرار د هید تا د سرشما آماد ه شود، سپس آن را از یخچال د ر آورد ه و برش بزنید.

طرز تهیه پلو مرغ آفریقایی

دسته بندی : آشپزی تاریخ : سه شنبه ۱۳ بهمن ۱۳۹۴

پلو مرغ آفریقایی‌

اصلیت این غذا مال غرب آفریقاست و اصولا در مقدار زیاد و با مرغ کامل درست میشه. من با سینه مرغ درست کردم ولی با همون طعم سنتی و اصلیش.

مواد اولیه:

سیر ۲حبه له شده
آویشن خشک شده ۱ق چ
سینه مرغ بدون استخوان ۴ عدد
روغن ۲ق غ
گوجه فرنگی خرد شده ۴۰۰گرم
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
آب مرغ کمتر از ۲ پیمانه
پودر میگو خشک شده ۲ق غ
فلفل چیلی سبز تازه (دانه گرفته شده و خورد شده) ۱عدد
برنج سه چهارم پیمانه
آب ۲و۱/۲ پیمانه
آویشن تازه خرد شده برای پاشیدن روی غذا

طرز تهیه:

۱- از بین موادی که گفتم اگر پودر میگو خشک نداشتید اشکالی ندارد بدون آن هم این غذا خوشمزه می شود.

۲- ابتدا سیر و آویشن را در ظرفی مخلوط کنید و روی سینه مرغ بمالید و در تابه با روغن داغ سرخ کنید تا روی مرغ کمی قهوه ای شود و بعد داخل بشقابی جدا بگذارید.پیاز خورد شده را کمی تفت بدهید تا نرم شود و بعد رب گوجه و گوجه خورد شده را اضافه کنید و بگذارید با شعله ملایم به مدت ۱۵ دقیقه بپزد و گه گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و بعد از اینکه آب گوجه کم شد زیر شعله را کم کنید و مرغ را به داخل سس برگردانید

و با سس کاملا مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بپزید و بعد آب مرغ و پودر میگو و چیلی خرد شده را اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاد و به مدت ۵ دقیقه بگذارید بپزد یا به اصطلاح خودمون تا آب خورشت بکار برود و یک سس غلیظ داشته باشیم تا زمانیکه مرغ کامل بپزد و گه گاهی هم بزنید تا ته نگیرد.

 پلو مرغ آفریقایی

۳- در همین حین برنج را بپزید به اینصورت که برنج را با آب و کمی از آب خورشت همان سس مرغ مخلوط کنید و بگذارید تا به جوش بیاید بعد شعله را کم کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید با شعله ملایم به مدت ۱۵ دقیقه بپزد تا برنج نرم شود و آب برنج تمام شود.برای سرو این غذا در ۴ بشقاب جداگانه برنج قالب زده را بریزید به این صورت که داخل کاسه ای را چرب کنید و برنج را داخل آن ریخته و با پشت قاشق کمی فشار بدهید و بعد بشقاب را روی سر کاسه بگذارید و کاسه و بشقاب را با هم برگردانید تا برنج قالبی از بشقاب خارج شود و دورتا دور برنج را سس مرغ بریزید اگر دیدید آب سس زیاد است کمی شعله را زیاد کنید تا آب بکار برود.

۴- فیله مرغ را اسلایس کنید و روی سس بچینید و روی آن کمی آویشن تازه خرد شده بریزید. می گذاریم آب خورش به جوش بیاید و بعد غذا را در زیر نقطه جوش آب صورت نیمه جوش نگه داشته تا نهایتا پخته شود یعنی دمای مایع نباید به حالتی برسد که تولید حباب بخار کند به عنوان مثال انواع خورشت را برای بهتر جا افتادن و کامل پخته شدن با این شیوه تهیه می کنند.برتری این روش نسبت به آب پز کردن سریع و جوشیدن کامل این است که تکه های گوشت و سبزیجات تکه تکه و له نمی شوند.

روش تهیه کباب کوبیده مرغ خوشمزه با سس هندی

دسته بندی : آشپزی تاریخ : سه شنبه ۱۳ بهمن ۱۳۹۴

 کباب کوبیده مرغ

 این بار می خواهیم به جای اینکه گوشت قرمز را به سیخ بکشیم گوشت مرغ را به سیخ کشیده و کباب کوبیده مرغ درست کنیم. این کباب ها به همراه نوعی سس که در این مطلب به شما آموزش می دهیم خیلی خوب از آب در می آید.

مواد لازم برای ۲ نفر

۳۰۰ گرم گوشت مرغ چرخ شده
۱ عدد زرده تخم‌مرغ
۲  /۱ ق چ ادویه گراماسالا
۴  /۱ ق چ پودر زیره
۴   /۱ ق چ پودر زنجبیل
۲ ق س گشنیز خرد شده
۱ حبه سیر له شده
۲۵ گرم پنیر فتای رنده شده
۱ ق س آب‌لیموی تازه
۱ عدد پیاز ریز رنده شده
۲ ق س پودر بادام
به میزان لازم نمک و فلفل
۴ عدد سیخ چوبی
به میزان لازم روغن

طرز تهیه:

۱٫ یک کاسه بزرگ انتخاب کنید. مرغ چرخ شده را با زرده تخم‌مرغ داخل آن بریزید و باهم مخلوط کنید. حالا ادویه‌جات، گشنیز خرد شده، پیاز، سیر، آب‌لیمو، پنیر، پودر بادام و کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید. حال مواد را خوب باهم ورز دهید تا مایه کباب آماده شود.

۲٫  سیخ‌های چوبی را خیس کنید. از مواد مقداری بردارید و آن را به سیخ بکشید و با کمک دست مایه را به شکل کباب کوبیده های معمول درآورید.

۳٫ در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت کم قرار دهید. حالا سیخ‌ها را داخل تابه بچینید. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا کباب‌ها آماده شوند. در حین پخت، چند بار سیخ‌ها را پشت‌ورو کنید تا همه جای آنها سرخ شوند. بعدازآنکه کباب‌ها آماده شدند، آنها را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و سرو کنید.

فوت‌وفن

بهتر است سیخ های چوبی را ۱۵ دقیقه قبل از استفاده داخل مقداری آب بگذارید تا خیس بخورند. این کار باعث می‌شود موقعی که کباب‌ها پخته و آماده می‌شوند، به سیخ نچسبند.

مجله آشپزی مثبت

اخبار مرتبط:

آشنایی با روش تهیه کباب مرغ اسپایسی

کباب تابه ای مرغ

کباب کوبیده‌ مرغ

سالاد آلو قیسی ، این سالاد خوشمزه

دسته بندی : آشپزی تاریخ : سه شنبه ۱۳ بهمن ۱۳۹۴

سالاد آلوقیسی

سالاد آلوقیسی و بلغور یک سالاد متفاوت با طعمی خاص است. طعمی که شاید تا حالا تجربه نکرده باشید. این سالاد به خاطر داشتن بلغور و مواد دیگر به‌عنوان یک شام سبک و مقوی استفاده می‌شود.

مواد لازم براي ۶  نفر

۲ پیمانه بلغور گندم
۲  /۱ ۱ پیمانه آب
۴ /۳ پیمانه آب‌لیمو
۴  /۱ پیمانه آب‌پرتقال
۲ ق س عسل
۱ ق چ پوست لیموی رنده شده
۱ ق چ پودر زیره
به میزان لازم نمک و فلفل
۲  /۱ ق ج پودر دارچین
۲ /۱ پیمانه روغن‌زیتون
۱ پیمانه آلو قیسی
۱ پیمانه پرتقال خرد شده
۳ /۱ پیمانه نعنای تازه خرد شده
۳  /۱ پیمانه جعفری تازه خرد شده
۳ /۱ پیمانه گشنیز تازه خرد شده
۳  /۱ پیمانه پیاز خرد شده
۱ پیمانه مغز پسته

طرز تهیه:

۱٫  ابتدا بلغور را به مدت ۱ ساعت خیس کنید. در یک قابلمه بلغور را با آب و ۲/۱ پیمانه آب‌لیمو بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا بلغور بپزد، سپس آن را از روی حرارت بردارید. آلو را بعد از شستن و شو در یک کاسه خیس کنید.

۲٫  آب‌پرتقال را همراه با بقیه آب‌لیمو، عسل، پوست لیموی رنده شده،پودر زیره، دارچین و مقدار لازم نمک ، فلفل و روغن زیتون داخل مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شده و سس سالاد آماده شود. سس را داخل یک ظرف مناسب بریزید و آن را داخل یخچال قرار دهید.

۳٫ حالا در یک ظرف مناسب بلغور پخته، آلو، تکه‌های پرتقال، نعنا، گشنیز، جعفری ، پیاز خرد شده و مغز پسته را باهم مخلوط کنید. سسی را  هم که آماده کرده‌اید روی مواد بریزید. سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود، سپس آن را سرو کنید.

مجله آشپزی مثبت

اخبار مرتبط:

طرز تهیه سالاد الویه

طرز تهیه سالاد اسفناج

طرز تهیه کوفته آلو شیرازی

تبلیغات



ads

ads
نوشته‌های تازه
مطالب محبوب
تبلیغات متنی